del cómo:
confieso que no soy muy afín a la filosofía de vida gamer (si así se le puede llamar) y no por desagrado sino por que creo no me he dado el tiempo de involucrarme, de hecho el último videojuego en el cual me embarqué para huir de este mundo fue el de: Legend of Zelda: Ocarina of Time en 1998 (ojo no confíen en las personas que a Link le dicen Zelda), pero de ahí en adelante la verdad he buscado otras maneras de esparcimiento.
ya me habían comentado de este lugar hace años para ir a jugar retas virtuales de soccer (en latín vulgar: jugar FIFA) pero en ocasiones desistí, las malas lenguas #dicen que los dueños decidieron quitarle las consolas y un poco el ambiente informal para darle un giro al negocio pero el nombre se queda por reflejar ese proyecto que no fuimos, que algunos le llaman olvido.
a invitación de mi amigo daniel guillén zolezzi (@dani_zolezzi) y él previamente inducido por su pareja de origen bajacaliforniano la @pira_maria (acabo de ponerme a pensar que desconozco su verdadero nombre, chale) se decidió ese lugar para degustar las hamburguesas que ofrecen y aprovechar para platicar respecto a futuros no muy lejanos.
de hecho aprovecho el espacio para felicitar al colega por la elección de su tema tesis profesional que se empata con problemáticas afines a los derechos humanos con énfasis en la exigibilidad de los mismos. esperaremos su trabajo. por lo pronto vamos a degustar…
el lugar cuenta con dos niveles, en el primero se encuentra la cocina que tiene vista hacia las mesas. la ambientación resulta bastante llamativa, de hecho a mitad de la comida nos sorprendió encontrar un venado en la pared cubierto por espejitos de las bolas de disco que colgaban de los antros, muy ecléctica la decoración, media luz, íntima, música lounge, en fin en lo particular me pareció bastante agradable.
al abrir el menú solamente se encontró un tipo de hamburguesa, en el área de ¨sandwiches y cosas” denominada: hamburguesa de rib eye, sin descripción alguna solamente aparecía el precio de la misma y la inclusión de papas tempura.
veces me he quejado de que sean tan descriptivos, otras no, pero creo lo básico o lo mínimo para saber a qué es lo que uno se va a enfrentar muchas veces resulta positivo, lamentablemente en la presente ocasión pues no fue así. por otro lado, dentro de su menú la presente hamburguesa es la única opción que presentan, de ahí que…
la calificación fue la siguiente:
| escala del 1 al 10 | ponderación final | |
| sabor | 7 | 0.37 x 10 = 2.59 |
| ingrediente principal | Ø carne O pollo O pescado O camarón | |
| presentación | 8 | 0.21 x 8 = 1.68 |
| consistencia | 9 | 0.20 x 9 = 1.80 |
| experiencia | 8 | 0.22 x 8 = 1.76 |
| calificacion final = 7.83 | ||
vaya sorpresa lo que apareció en la mesa, no fue una hamburguesa sino cuatro, pero cuatro pequeñas hamburguesitas reunidas alrededor de un montón de papas tempura.
cada alimento miniatura lleva una hoja de lechuga, una rebanadita de tomate y pues la carne viene gratinada con queso. el alimento se presenta descubierto para que sea uno quien forme la hamburguesa misma en caso de querer adicionarle mostaza o ketchup.
el pan y la carne es bastante rico, de hecho el sabor de la misma no es para nada malo, sin embargo esa sensación de insatisfacción al no tener entre nuestras manos algo completo y peor aun si ni siquiera nos advirtieron, en lo personal me molestó un poco.
no es nada del otro mundo, el alimento es novedoso por si mismo y pues al ser en pequeñas porciones la consistencia es de primer nivel, del lugar no tengo queja alguna, de hecho me dicen hay platillos bastante pero bastante deliciosos y además el servicio es bastante agradable y los precios hasta cierto punto me parecieron un poco razonables, a excepción de la hamburguesa que me resultó cara.
las hamburguesitas no son malas, pero tampoco son algo fuera de este mundo, lamento profundamente que el alimento haya llegado dividido y en miniatura, creo su unificación hubiera sido una experiencia mucho más agradable.
comentarios puntuales:
- el precio de la hamburguesa es de $160.00 pesos.
- la carne es rica, las porciones a diversas personas les resultarán agradables en lo personal creo les falta amarrar.
- las papas como menciono líneas arriba me parecen algo de lo más rico que he degustado en dicha categoría, tienen un capeado exquisito, digno de aplaudirlo y celebrarlo.
- el pan tiene todavía restos de harina lo que hacen aportarle un sabor delicado, sin embargo no se encuentra tostadito, que para algunos puede ser buen aliciente.
- el refresco es de lata y su costo es de $30.00 pesos.
mi recomendación es:
el holismo propugna la concepción de cada realidad como un todo distinto de la suma de las partes que lo componen, aunque en ocasiones no estaría tan seguro.
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